×
Mutfak ve yemek hayatımızın en özel anlarının başkenti...
Ailemizle, sevdiklerimizle geçireceğimiz eşsiz zamanların yolculuğu ve o anlara eşlik edecek her şeyin hazırlığı o sihirli yolculukta gizli.
Mutfaklarda geçirdiğimiz zamanı daha değerli, daha özel, daha leziz bir seviyeye taşımak içinde şüphesiz kullandığımız pişirme materyallerinin payı elbette çok önemli.
İşte bu noktada döküm tava ve döküm tencere gibi demir ve ateşin harmanından gelen çok özel seçeneklerimiz var.
Peki, döküm demir tencere ve döküm demir tava nasıl kullanılır?
İsterseniz bu sorunun cevabını döküm tencere ve tavalar nasıl yapılır sorusuyla beraber cevaplayalım.
Son yıllarda hem profesyonel hem ev mutfaklarında sıkça karşımıza çıkmaya başlayan döküm sofra ürünleri sağlık, lezzet ve şıklığıyla mutfaklarda ayrıcalık oluşturmaya başladı.
İsmini ateşten ilham alan ve en iyi döküm tencere markaları arasında başı çeken LAVA’nın bu geleneksel ürünü teknolojiyle birleştirip önce Türk daha sonra ihracatın yıldızı olarak tüm dünya mutfaklarına soktuğu bu ürünler demirin kalıplara dökülmesi ve yüksek derece ısıyla hazırlanır.
Kaplamalı ve kaplamasız olarak üretilen ağır, dayanıklı ve uzun ömürlü bu ürünler pişirilen yemeklere demir minerali kattığı gibi asidik lezzetlerle uyum sağlayarak hem sağlık hem de lezzet konusunda tüketicileri tatmin edici bir başlangıç sağlar.
Şık, fonksiyonel ve en iyi döküm tencere markaları arasında lokomotif olan LAVA gibi geniş ürün yelpazesine sahip olan döküm sofra ürünlerinin kullanılması kolay olduğu gibi birkaç püf noktasını da belirtmek isteriz.
Ocak ya da fırın gibi farklı pişirme yöntemleri olmakla birlikte döküm tencere ilk kullanımı öncesinde özellikle kaplamasız döküm tencere yüzeyine bir parça yağ sürerek doğal bir yapışmazlık sağlayabilir ve pişirilen yemekle beraber koruyucu bir katman oluşturabilirsiniz.
Yapı itibariyle döküm tencere kullanımı esnasında ısının yavaş yavaş artırılması hem pişirilen yemeğin lezzeti artırır hem de kullanılan döküm tava tencere veya döküm tava ızgaranın yapısına zarar vermez.
Döküm ürünler ısıyı uzun süre muhafaza ettiği için düşük ve orta derece ısıda pişen yemekler hem dengeli bir şekilde pişerek lezzetin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar hem de kapaklı kullanımlarda özenle hazırladığınız lezzetlerin ısı ve buhar etkisi ile nemli kalmasını sağlayarak ziyafetlerinizin süresini beklentilerinizin ötesine taşır.
Lava döküm tava kullananlar, pişirme esnasında olduğu gibi yemeğinizin piştikten sonrası için de önemli avantajlara sahip. Çünkü Lava döküm tavalar, pişirme işlemi sonrasında yemeğinizin sıcaklığını uzun süre koruyabiliyor.
Döküm tencere tava seti gibi döküm sofra ürünlerini uzun yıllar kullanmak için dikkat edilmesi gereken önemli unsurlardan birisi de su ile temasıdır. Pişirme işleminiz bittikten sonra ürün tamamen soğumadan onu su ile temas ettirmemeniz büyük önem arz etmektedir. Çünkü su ile temas ettirilen döküm ürünler ani ısı değişimlere maruz kaldığında yapısal olarak yüzeysel zararlar görebilir.
Ayrıca döküm sofra ürünlerini temizlemek için aşındırıcı kimyasal maddeler kullanmamak ve temizliği ılık su ile yumuşak fırçalar kullanarak gerçekleştirmek tüketiciler için önemli tavsiyeler arasında yer almaktadır.
Döküm ürünler profesyonel mutfakların vazgeçilmezi olduğu kadar ev mutfaklarımızın da yavaş yavaş vazgeçilmezi haline gelmeye başladı. Ocakta başlayan fırında biten ve aklınıza gelen tüm lezzetler için geniş ürün yelpazesine sahip olan döküm sofra ürünleri hemen her ihtiyaca cevap verecek niteliklerle üretilmektedir.
Dünyanın en iyi döküm tencere tava markaları içinde yer alan LAVA bu ihtiyaçlara yönelik birbirinden farklı koleksiyonlar, ürün çeşitleri ve sadece pişirme ile sınırlı kalmayan birbirinden özel sunum modelleriyle sektörün nirengi noktalarından birisidir.
Bu liderliğin sorumluluğuyla tüketiciler için hemen her yemeğe özel boyut, hacim ve nitelikte döküm tencere tava seti, döküm barbekü, döküm saç kavurma tavası, döküm tencere tava, kare döküm tava gibi ana başlıklarda sunduğumuz ve detaylarını diğer yazılarımızda paylaştığımız çok çeşitli ürünler üretmekteyiz.
Demir döküm ürünler kaplamalı ve kaplamasız olarak ayrıldığı gibi kaplamasında kullanılan teknoloji, kapak çeşitlerine göre de kendi içinde ayrılmaktadır.
Bu sebeple her ürünün kullanımında genel ve özel olarak dikkat edilmesi gereken hususlar olduğunu söyleyebiliriz.
Kaplamasız döküm ürünlerinde ilk pişirmeden önce tencereyi sıcak su ile yıkamak ve kurulamak gerekir, çok nadir olmakla beraber fabrika üretiminden kalan yağ ve diğer kalıntıların bu yöntemle arındırılması için bu temizlik tavsiye edilmektedir.
Tüketiciler özellikle gerçek döküm tava ve döküm tencere ilk kullanımından önce ürünü yağlamalı ve bir süre ısıtarak bu sayede hem yapışmaz bir koruma yüzeyi oluşturulur hem de ürünün paslanmaya karşı korunması için bu uygulama yardımcı olacaktır.
Döküm ürünler eğer kaplamasız ise yapışmazlığını doğal yollarla oluştururlar. İlk kullanımdan itibaren yağlanarak kullanılan döküm tencere ve tava ürünlerinde bir süre sonra ince bir tabaka oluşur bu tabaka her pişirme işleminde ısı ile birleşerek ürüne yapışmazlık direnci kazandıran bir doğal yüzey oluşturur.
Kaplamalı döküm ürünler ise kullanıldığı ilk an itibariyle yapışmazlık özelliğine sahip olduğu gibi ister kaplamalı ister kaplamasız olsun kullanılan ürünleri yağlamak yapışmazlık performansını artıran önemli bir unsurdur.
Döküm sofra ürünlerinde metal kaşık, kepçe v.s. kullanmak ürüne zarar verir mi? Sorusu sıkça sorulan sorulardan birisidir.
Şayet kullanılan demir döküm tava kaplamasız ise metal kaşık, spatula gibi harici ürünlerle temas etmesinde bir sakınca olmamaktadır.
Ancak en iyi demir döküm tava tencere markaları içinde öncü olan LAVA ürünleri gibi 3 katlı cam emaye kaplı ürünlerin metal kaşık, kepçe, spatula yerine ahşap veya silikon yardımcı ekipmanlarla kullanılması gerekmektedir. Bu sayede emaye kaplı ürünlerin çizilmez ve doğal yapısı uzun yıllar boyunca bozulmadan kullanılabilir.
Döküm tencere kullanılırken pişirme yöntemleri nasıl önemliyse temizlik ve koruma yöntemleri de aynı derece önem arz etmektedir.
Döküm ürünler yapı itibariyle ısıyı uzun süre muhafaza ettiği ve koruduğu için soğuma süreci de belli bir süreç gerektirmektedir. Bu sebeple döküm ürünlerin ani ısı değişimlerine maruz kalmaması için direkt yüksek ateşe koymamak gibi temizlik öncesi tamamen soğuduğundan emin olmak gerekir.
Temizlik esnasında döküm ürünleri aniden soğuk su ile temizlemek yerine oda sıcaklığında bir su ile yıkamak çatlama riskini ortadan kaldırır.
Temizlik yaparken kimyasal maddeler ya da yoğun deterjan kullanmak zamanla oluşan yapışmaz yüzeye zarar verebileceği için döküm tencere veya tavayı ılık su ve yumuşak bir sünger ile yıkamak en sağlıklı sonuçları verecektir.
İnatçı, çıkmayan yemek bulaşığı ya da yapışmış yemek artıklarını temizlemek için ise tencere veya tavanıza su koyarak bir süre ısıtmak ve öyle temizlemeniz uzun ömürlü kullanım için önemli bir kuraldır.
Hayatımızın öznesi mutfaklarımızda konfor ve ayrıcalık sunan nitelikli mutfak ekipmanlarının en önemlisi demir döküm ürünler basit kullanım yöntemleri ile en sıradan mutfakları bile profesyonel mutfaklarla rekabet edecek kadar değer katan yardımcılardır.
Sağlık, lezzet ve şıklık için tüm dünyanın vazgeçilmesi olan bu döküm tencere tava ürünleri ani ısı değişimlerinden korumak, temizlerken dikkatli olmak ve metal kaşık, spatula gibi harici etkenlerle temastan korumak ürünün size sunduğu konforu uzun yıllar boyunca korumanızı sağlayacaktır.
17.07.2025
Lava Döküm Online Fabrika Satış Mağazası. © 2025 Tüm Hakları Saklıdır.
0
)
English
